营养是专业性、学术性很强的一个独立的学科系统。界定领域从人群来看，分为健康人、特殊阶段（儿童期、孕期）、亚健康阶段、病人。

从营养的概想来讲，不是单一的吃与不吃的问题，正确的界说是“吃器材后能不能被人体消化、吸收，利用，达到增长体质的作用；不能被消化的排除体表，这人体代谢的整个过程称为营养”，怎么吃，吃得是否有效，营养要有针对性，要阐扬正常作用。

疾病营养很复杂，要采取针对性的措施，阐扬医治作用。

疾病对人体的中伤是不能充分吸收营养物，常见的七大营养素，要合理补充，维持人体正；，让人体正；芨丛，建复职能，造成正常状态，复原健康。

营养有两大职能，一是守护人体正常职能，二是建复吸收正常营养的职能。

建复作用的养吩旆分为三种：

一是通常食品。

二是食品中的一些营养成分提炼出来，好比单纯的一个维生素A，维生素C等片剂。

三是职能性食品，如营养粉、营养液等，有共用的，也有专病用的，好比肾病、糖尿病专用的，再往上是药品，这都是西医的系统，近年来营养医师但愿在中医的系统深刻挖掘一下，好比药食同源，药膳等。再往下，可深刻到治未病，起到预防的作用。

营养与“天时、地利、人和”有关。

天时：与春秋、性别、气象，以及四时等成分有关。

地利：分歧地域、民族、种族，分歧的饮食结构、分歧的工作环境（高；蚋吆⒎制绲某β分澳堋⒊β肺⑸加泄。

人和：与人的健康、亚健康、病态，具很强的个别化差距。

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